As batatas são um dos alimentos mais consumidos em Portugal e no mundo. Cozidas, fritas, em puré ou assadas, estão presentes em quase todas as mesas. Mas há um detalhe que muitos desconhecem: um simples erro na forma como guardas ou cozinhas batatas pode levar à formação de uma substância tóxica que, em excesso, pode ser perigosa para a saúde. O veneno escondido nas batatas As batatas fazem parte da família das solanáceas, a mesma do tomate e da beringela. E tal como muitas plantas dessa família, também produzem compostos chamados glicoalcaloides, sendo o mais conhecido a solanina. Em pequenas quantidades, a solanina não causa problemas. Mas quando a batata é mal armazenada ou começa a ganhar manchas verdes e rebentos, a concentração desta toxina aumenta. E é aí que mora o perigo. Como a solanina afeta o corpo O consumo de batatas com altos níveis de solanina pode provocar sintomas de intoxicação alimentar, como: Náuseas e vómitos; Dores de estômago ; Diarreia; Dor de cabeça ; Em casos...
Jorge Calazans* Empresa deixou um rastro de destruição estimado em mais de R$ 7 bilhões e cerca de 200 mil vítimas, segundo a CPI das Pirâmides Financeiras O Brasil assiste em silêncio a um dos episódios mais desconcertantes da história recente das fraudes financeiras. A Atlas Quantum, que prometia ganhos com arbitragem em Bitcoin, deixou um rastro de destruição estimado em mais de R$ 7 bilhões e cerca de 200 mil vítimas, segundo a CPI das Pirâmides Financeiras. O fundador da empresa, Rodrigo Marques, já foi sancionado pela Comissão de Valores Mobiliários (CVM), autarquia vinculada ao Ministério da Fazenda, e recentemente, por acaso, as vítimas tomaram conhecimento que um processo de falência do grupo tramita de forma quase invisível. Mais surpreendente ainda é a forma como a falência foi conduzida. Ela não nasceu de um movimento coordenado dos lesados, mas de um pedido singelo de R$ 216 mil contra a Atlas Services, uma das sociedades satélites do grupo. Assim, a maior fraude de c...